Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Streetfood, Ceviche & ein Süppchen gegen den Hangover: Claudia aus Peru begeistert im Kulm Hotel St. Moritz.
Tipp der Woche: Das 100jährige, heimelige «Rössli» in Feutersoey. Sabine Köll strahlt, Simon Richard kocht.
Zürichs jüngste Starchefin hört auf im «Rank»! Das Interview über die Gründe und ihre Zukunftspläne.
Der Starchef im «Ackermannshof» in Basel (16 Punkte) mag privat die Abwechslung. Hier seine fünf Geheimtipps!
Kaviar-Karte. Grill-Karte. Fine Dining im Cà d'Oro: Kempi St. Moritz für Gourmets! Chef Leo in der Hauptrolle.
Sie sind noch in der Lehre, aber haben grosse Ziele. Der erste Meilenstein: die Teilnahme beim «gusto24».
Die Zürcher Vegan-Queen (15 Punkte) gibt 1001 Tipps! Und sagt, wie man aus Hummus eine Hauptspeise macht.
Tipp der Woche: Das «Baur’s» im Hotel Baur au Lac ist eine Top-Brasserie: Geschnetzeltes, Sole & «Wellington».
Der Thurgauer 18-Punktekoch hat einen grossen Auftritt in Salzburg und stellt das Team vor Herausforderungen.
GaultMillau und UBS laden ein: Guy Ravet und Lucrèce Lacchio kochen an der Hotelfachschule in Lausanne (EHL).
