Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Stéphane Décotterd ist 18-Punktechef in Glion VD, Foodscout und leidenschaftlicher Botschafter für AOP-IGP.
Geeiste Beurre blanc, Waffel mit Kaviar & karamellisierter Käse zum Start des Gourmet Festivals in St. Moritz.
Reminder für junge Talente: Der Kochwettbewerb «Der Goldene Koch» geht in die nächste Runde. Jetzt Bewerben!
News aus der 16-Punkte-Szene: Sascha Meyer stellt in Laax das Konzept um. Matthieu Bruno verlässt Chardonne.
Jaeger, Speth, Hussong & Co.: Die Altstars bitten am 10. März zum «Big 5»-Lunch ins «Schäfli» Wigoltingen TG.
Tipp der Woche: Das «Café de Ville» am Schwanenplatz Luzern. Raffinierte Brasserie-Karte, strahlende Wirtin.
Der 16-Punktechef im «Eden au Lac» Zürich kennt zig Tricks, damit die italienische Spezialität gelingt!
Der Mastermind hinter dem «Coda» Berlin gibt bald schon Kurse für Profis bei Schokolade-Hersteller Felchlin!
Saucisson vaudois, Appenzeller Siedwurst und Glarner Kalberwurst: Nur IGP-Produkte im «Corso» in St. Gallen.
Am Anfang seiner 32-jährigen Tätigkeit senkte Fredi Nussbaum die Preise. Am Ende war er gar fürs Du zu haben.
