Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Herbst-Vorboten: In Portwein eingelegte Zwetschgen auf knusprigem Sablé. Rezept aus der «Brücke», Niedergösgen
Aromatisch, fluffig, gut: So die Autorin Judit Erdin zum Zopf, der über Nacht aufgeht & morgens gebacken wird.
Das neue Fischrezept von Andreas Caminada ist etwas aufwändig, aber das sommerlich-leichte Gericht überzeugt.
Zum Dessert oder zum Zvieri, dieser Apfelkuchen passt immer! Das Rezept von Mike Wehrle (Bürgenstock).
Lauch, Kartoffeln & Rahm sind die Basis des Rezepts von Franck Giovannini. Getoppt mit Felchen & Baguette.
Für eine gute Konfi braucht es überreife Früchte. Andreas zeigt noch einen Spezialtrick für die Haltbarkeit!
Der Trick dieses veganen Rezepts von Carlo Cao: die Tomaten kurz mit den karamellisierten Zwiebeln anrösten.
Sommerlich und alkoholfrei! Die perfekte Abkühlung an heissen Tagen – mit je einem Schuss Kaffee und Mandel.
Aubergine mit Miso marinieren, grillieren. Mit Reis, Spinat, Gurke und Kimchi-Mayonnaise zum Salat mischen!
Der Corporate Culinary Director auf dem Bürgenstock serviert diesen Salat 5000 mal pro Jahr! Hier das Rezept.
