Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Claudio del Principe schmort ein Kaninchen im Ofen. Als Snack empfiehlt er gebratene Nierchen.
Pascal Steffen (Roots Basel) weiss, wie man das Wintergemüse Schwarzwurzel einsetzt: mit einer Carbonara.
Ein wohltuendes Heissgetränk vom «Barkeeper of the year» David Gandert. Weihnachtsfeeling dank Gewürzen.
«Barkeeper of the year» David Gandert hat lange getüftelt. Diese Rezeptur für den Tiki-Cocktail sei perfekt.
Bei Weihnachtsguetzli setzt Silvia Manser auf traditionelle Rezepte. Ihre Vanillegipfeli zum Nachbacken.
Hirsch & Kürbis: Von Marie Robert (Le Café Suisse, Bex), der Köchin des Jahres, die vor Ideen nur so sprüht.
Pascal Steffen («Roots», Basel) lässt Kindheitserinnerungen aufleben: Ein Dessert mit Mandarine und Erdnuss.
Eine aromatische Herbstsuppe von Starchef Arno Abächerli, «Auberge de la Croix Blanche», Villarepos FR.
Silvia Manser und ihre jungen Köchinnen zeigen ein tolles Dessert: Schoggiküchlein, Passionsfrucht, Mango.
Alle Zutaten mischen, Beeren oder Früchte dazugeben – und ab in den Ofen. So einfach geht Clafoutis!
