Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Diese Salsa ist die Wundermarinade für fast jede Art von Salat, rohem Gemüse oder Tatar mit Thai-Aromen.
Spiegeleier kann jeder? «Knusprig müssen sie sein» sagt Chef Caminada. Mit viel Butter, Speck & Jalapeños.
Der Evergreen der Bar Exer! Kennys «Fried Chicken» – und als vegane Alternative «Fried Cauliflower».
Thai-Küche für Anfänger: «Koch des Jahres» Stefan Heilemann zeigt, wie einfach ein Curry zu machen ist.
Deftiges Fleisch erhält bei Stefan Heilemann durch die Frische südostasiatischer Aromen eine exotische Note.
Andreas Caminada schneidet den Apfel in kleine Würfel, wendet sie in Zimtzucker. Dazu gibt’s Vanillesauce.
Phillyra Bund («Alte Gasse» Bellwald) hat als Kind das Knödel-Rezept ihrer Grossmutter bekommen.
Nur dünn geklopftes Rindfleisch, Gemüse und Speck, aber kein Brät: So macht Thomas Huber klassische Rouladen.
Der Renner am Mittag in der Steinhalle Bern (POP des Jahres): Ramen-Suppe mit Schweinebauch von Markus Arnold.
Das Rezept-Geheimnis von «Krone»-Chef Thomas Huber: Zeit, die richtigen Kartoffeln & handgeschnittenes Fleisch
