Schweizer Fleisch

Beef, Veal, Pork, Lamb, Chicken & fantastische Würste! Immer mehr Starchefs schwören auf Schweizer Fleisch. Weil die Qualität stimmt.

Mauro Colagreco im Kulm Country Club St. Moritz: Mountain Terroir. Nur Schweizer Fleisch. Eine Küche für alle.

Moses Ceylan serviert auf dem Rhein in Schaffhausen noch bis März 2024 arabisches Fondue, Mezze und Schawarma.

Rippchen gehören zu einem richtigen BBQ. Björn Inniger (Alpenblick) zeigt, wie man Rub und Glasur zubereitet.

Björn Innigers (Alpenblick, Adelboden) Rippli sind im Sommer ein Hit. Zubereiten kann man sie auch im Winter.

Der Nachwuchswettbewerb von Schweizer Fleisch ist Sprungbrett! GaultMillau sagt, wo die Sieger heute kochen.

Zwölf romantische Zimmer, 13 GaultMillau-Punkte! Das Berghuus Radons erreicht man mit Schneetöff & Schlitten.

TikToker Noah Bachofen tunkt Fleisch von Luma Delikatessen ins Fondue Chinoise. Die Sauce dazu? Sweet & Sour.

«Chefs United»: Stars aus Paris, London und Doha flogen ein, kochten bei Mike Wehrle auf dem Bürgenstock.

Eine Qualitäts-Metzgete: Moritz Stiefel (Hopfenkranz, Luzern) verwertete ein Molkenschwein von Toni Odermatt.

Steinbock ist der beste aller Pfeffer. Der «Seckel» ist auch prima. Zu Gast bei Dani Jann im «Adler», Ried SZ.