Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Mälzer und Wiesner zofften sich im TV wegen Kartoffelsalat. Wir haben Experten gefragt: gehört da Mayo rein?
Eine Küche (fast) wie bei der Nonna, eine Maschine & viel Gefühl stehen im Zentrum des «Zafferano» Zürich.
Ale Mordasini geht, «Schuli» kommt: überraschender Küchenchef-Wechsel im «Relais & Châteaux» in Regensberg ZH.
Auch Peter Knogl, Dominique Gauthier, Nenad Mlinarevic & weitere Starchefs wurden in Bundesbern ausgezeichnet.
Sie kam, sah, und fliegt: Samantha Buholzer (Dolder Grand, Zürich) gewann den Nachwuchswettbewerb «Gusto24».
Der «Hexer» Stefan Wiesner verzaubert alle mit seiner sanftmütigen Art. Nur Mälzer macht er einmal stinksauer.
Bio-Gemüse auch im Winter – dank Haltbarmachung: Das Culinarium Alpinum Stans (14 Punkte) zeigt, wie's geht.
Ortstermin in «The Chedi» Andermatt. Die Zwillinge Dominik Sato & Fabio Toffolon wollen ganz an die Spitze.
Das «Talvo» Champfèr steht für die exzellente Küche. Und für ein heimeliges «Hinterzimmer». For Smokers only.
Der Schweizerhof Bern feiert, holt sechs ehemalige Küchenchefs zurück an den Herd. Nostalgie in der Brasserie.
