Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
In Oberegg, AI haben sich zwei gefunden: Tanja Grandits-Schülerin Laura Röösli & Routinier Ivanassèn Berov.
Tipp der Woche: Im Bistro St. Gallen werden Brasserie-Klassiker und anspruchsvolle Küche serviert.
Nobu Matsuhisa gehört zu den erfolgreichsten Chefs der Welt. Ein Gespräch über Umami, Details und «Bob».
News der Woche: Peter Zimmermann & Stefano Petta sagen Tschüss. Am Rhein zieht spanische Avantgarde ein.
Influencer Noah Bachofen hat seine erste eigene TV-Show. Für den Glarner geht ein Kindheitstraum in Erfüllung.
Das «La Cucina» in Luzern ist ein Erfolgsmodell. Seit 1996! Chef Marco & Maître Roberto sind die Stars.
Der «Igniv»-Chef in Zürich (17 Punkte) liebt Lokale mit sympathischen Gastgebern & durchgehend warmer Küche.
Es hat zwei Jahre gedauert, aber jetzt ist Patrick Mahler («Focus», Vitznau) Mitglied im exklusiven Verband.
Hackbällchen IKEA-Style, Miso-Suppe, Rentier-Filet: Die kleine Brasserie in Zermatt ist fast immer ausgebucht.
Burnout, Krise, Klinik: «Gupf»-Chef Walter Klose spricht über die Abgründe, vor denen er letztes Jahr stand.
