Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Ramon Cipolla, Defayes Crettenand und die Kellerei Albert Mathier rütteln im Wallis heftig an der Hierarchie.
Der goldene Herbst lädt zum Wandern ein. Zehn Vorschläge fürs Wallis - inklusive Beizen-Tipp in der Region.
125 Jahre. Das muss gefeiert werden. Nicht bei Jean-René Germanier: Gilles Besse widmet sich lieber dem Cayas.
Für Walliser Trockenfleisch IGP & Walliser Rohschinken IGP braucht es die beste Fleisch-Qualität und Zeit.
In diesem Zermatter Lokal steckt viel Handwerk. Janine & Yannick Grandsire machen sogar die Croissants selbst.
Koch, Künstler, Paradiesvogel. Urs Biner alias Dan Daniell ist ein Zermatter Unikat. Ein Besuch im Chez Heini.
Eine Parzelle mitten in der Stadt Sion: Marie-Bernard Gillioz ist alles andere als eine typische Winzerin.
Das «@Paradise» in Findeln ist seit wenigen Wochen offen, die Gastgeber Lori & Elia Zurbriggen voll motiviert.
Das Weingut der Familie Roh in Vétroz, der «Welt-Hauptstadt» des Amigne, gewinnt Wettbewerb um Wettbewerb.
Der eigenwillige Walliser 16-Punkte-Chef Klaus Leuenberger hat einen neuen Job. Radikal regional bleibt er.
