Wallis

Der GaultMillau-Channel liefert die besten Wallis-Tipps: Herausragende Köche. Leidenschaftliche Winzer. Die schönsten Hütten.

Herbstzeit ist Wildzeit. Fernando Michlig (Tenne Gluringen) macht eine Terrine & serviert dazu schwarze Nüsse.

Didier de Courten schliesst sein Restaurant in Sierre für 10 Tage. Einer seiner Köche wurde positiv getestet.

Masken auf! Ab 28. November sind alle Pisten offen. Das Covid-Konzept. Neue Beizen und Hotels am Matterhorn.

Er ist Jäger & begabter Wildkoch. Fernando Michlig hat seine «Tenne» komplett umgebaut. Ein Besuch im Goms.

«@Paradise» heisst das neue Lokal von Vrony Cotting-Julen. Doch bevors in Zermatt losgeht: Pop-up in Zürich.

Sie träumte von Bordeaux. Den Erfolg als Winzerin fand Valentina Andrei aber an den Steilhängen von Saillon.

Gämse, Wildschwein, Schnepfe: Der GaultMillau empfiehlt im Wallis fünf «wilde» Restaurants ganz besonders.

Im Vully-Dorf Môtier machen Fabrice und Stéphane Simonet im Einklang mit der Natur exzellente Weine.

Vegi-Küche, coole Konzepte, Achtsamkeit: Ein erster Einblick ins alpine Boutique Hotel Cervo in Zermatt.

High season in Zermatt. Mittendrin Alain Lerjen. Er zeigt vor Elsie’s Bar, wie man Poulets auf Bierdosen gart.