Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
«Da Angela» in Zürich hat alles, was wir für einen Businesslunch lieben: Gärtli, Italo-Küche. Und Parkplätze.
Ascona erwacht aus der Corona-Schockstarre. Die Fratelli Nicola & Pietro Leanza aus Sizilien geben Vollgas.
Chef Gregor Zimmermann dreht im Staatshotel täglich krumme Dinger. Applaus für seine tolle Brasserieküche.
Das Dörfchen Heiden wird Gourmet-Destination. Neuzuzüger Ivanassèn Berov hat eine eigene Forellenzucht.
Gregor Smolinsky vermeldet auf der «Sihlhalde»-Karte einen Neuzugang: Zarte Zugersee-Felchen. Nur kurz gegart.
Im «Alpenblick» Wilderswil sind die Grenzen zwischen Gourmet & Bistro fliessend. Der Chef beherrscht beides.
Es gibt in Basel chicere Adressen. Aber nur wenig Köche, die so gut sind wie Roger von Büren. Ein Hotspot.
Nico Maeder steht an der Bahnhofstrasse wieder an der Front, das Rindfleisch von Dieter Meier bleibt.
Die Küchenchefs wechseln häufig im «Schiff», der Bestseller bleibt: Hausgemachte Bratwurst der Extraklasse.
Ziemlich gesund und doch sehr gut: Adrian Bührer zeigt im «Giardino» Ascona, wie das geht. 15 vegane Punkte!
