100 Tage, 100 Tipps

Endlich wieder ins Restaurant! Das GaultMillau-Team war unterwegs und empfiehlt in den ersten 100 Tagen nach dem Lockdown 100 erstklassige Adressen.

In der Gaststube der «Krone Sihlbrugg» serviert der Chef eine Wohlfühlküche. Angesagt sind «Löffelgerichte».

Chillen in der Villa! Ferienstimmung in Orselina hoch über Locarno. Ferienküche auf der grandiosen Terrasse.

Swiss Shrimps, Seeteufel und Ribelmais-Poularde – das Sommermenü im «Äusseren Stand» in Bern.

Küchenchef Andrin Steuri macht mittags Tamago Sando, abends ein Überraschungsmenü aus lokalen Produkten.

Die Tische auf der Terrasse sind ausgebucht: Einmalige Lage, spannende 15 Punkte-Küche, mediterraner Touch.

Carlos Navarro kocht im nicht einfach nur runde Gerichte. Er setzt Akzente und fordert seine Gäste.

Der Chef im Gasthaus zum Gupf hat den Lockdown zur Entschleunigung genutzt und ist voller Elan zurück.

Was ist eigentlich türkische Küche? Die Zürcher Chefin Elif Oskan hat neue Antworten und neue Gerichte.

Treffpunkt bei JRE-Chef Marc Joshua Engel in Schernelz BE. Sein «Menü Surprise» ist eine tolle Überraschung.

«Welcome home» heisst das erste Menü nach dem Lockdown: Lachs mit Beurre blanc, Short Rib, Walderdbeeren.