Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Rinder und Schweine für Walter Kloses Küche wachsen gleich neben dem «Gupf» auf. Sie haben ein gutes Leben.
GaultMillau-Stars wie Stefan Heilemann oder Heiko Nieder setzen plötzlich auf Schweinefleisch. Saugute Idee.
Hymne, Hörndli & Schwyzer Fleisch: Eine Reise zum Zwyssighaus Bauen lohnt sich. Am besten per Dampfschiff.
Der «Alte Torkel» in Jenins ist erste Adresse für Bündner Wein. Auch das Fleisch vom Nachbarn hat Klasse.
Dario Bianchi auf dem Bettenhof der Siegenthalers im Thurgau, wo Schweine mit Apfeltrester gefüttert werden.
Schön wellig und innen saftig muss es sein. GaultMillau kennt 10 Adressen, wo das Schnitzel besonders gut ist.
Wie Paul Cabayé seinen Sieg erlebt hat, was missglückt ist und wo er in Zukunft kocht: das Gewinner-Interview!
Am Montag ging das Finale von «Der Goldene Koch» über die Bühne. Der Sieger? Paul Cabayé aus Crissier.
70 Jahre alt und immer noch «Direttore»: Ohne Mauro Prada läuft in Luganos Spitzengastronomie gar nichts.
David Krüger (ehemals «Opéra» Zürich) braucht für seine Schupfnudeln Emmergries und Wiesenthymian.
