Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
In den USA gehört Flanksteak zu jedem Barbecue, bei uns ist der Special cut noch ein Geheimtipp. Ausprobieren
Schlicht oder doch lieber gut gefüllt und originell? Der Burger ist das optimale Gericht für eine Grillparty.
Der Küsnachter Züchter Nils Müller («Zur Chalte Hose») ist seinen Rindern nahe. Von der Geburt bis zum Tod.
Feuer frei! Das Poulet am Spiess knusprig grillieren. Aber zuerst mit Zitrone, Knoblauch & Salbei marinieren.
Den Grillklassiker kann man auch in der Pfanne zubereiten. Tipp: Mit der Grillpfanne gibts extra Röstaromen.
«Schweizer Fleisch» organisiert zum 20. Mal den Wettbewerb «La Cuisine des Jeunes». 2022 gewinnt eine Köchin!
«Der Wilde Kaiser Wienzeile» in Zürich ist die neue Adresse für Österreichisches. Am Herd: Chefin Jeslyn Teoh.
Steaks des Labels Swiss Black Angus haben eine unglaubliche Marmorierung. Erhältlich ist das Fleisch bei Luma.
Die Gitzisaison ist kurz, deshalb unbedingt noch ausprobieren. In Weisswein geschmort, mit Speck abgeschmeckt.
Was für eine One-Woman-Show: Feinschmecker pilgern freudig zu Renate Steiner. Die Schiefertafel konsultieren
