Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Ladies Night: Die UBS lud im Basler «Stucki» zum Vierhänder ein – zwei Drittel der Gäste waren weiblich.
Berglamm, Steinbutt, Rehhaxe: GaultMillau-Chef Urs Heller ist von Tanja Grandits’ Frühlingsmenü begeistert.
Ein Sonntagsbraten vom Kalb wird besonders zart & saftig, wenn er langsam geschmort wird. Dazu passt Risotto!
Bei Luma gibt es ganz neu auch Innereien. Co-Inhaber Lucas Oechslin erklärt, wieso wir auch die essen sollen.
Ein Klassiker der Schweizer Küche. Kalbsleber mit Rösti und Birnen-Jus. Das Rezept von Luma Delikatessen.
Milken zu Hause machen? Kein Problem mit den Kalbsmilken von Luma Delikatessen. Dazu passt Couscous.
Erst schneidet er sich in den Finger, dann gewinnt er. Seine Chefs, die Chedi-Twins, sind stolz.
Am Wochenende trafen sich über 800 «Eggheads» aus dem ganzen Land in Aarau. 20'000 Portionen wurden verputzt!
Niklas Schneider hat sich mit 25 Jahren selbständig gemacht. Heute kocht er im «Paradies» in Baden.
Wunderbar zarte Lammracks. Die Kruste gibt etwas crunch. Dazu wird eine Rotwein-Schalottensauce serviert.
