Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Andreas Caminada kocht Capuns und hat einen ziemlich gesprächigen Assistenten: TV-Moderator Rainer Salzgeber.
Einfach & gut! Andreas Caminada zeigt, wie man Gewürznüsse für den Apéro oder für den TV-Abend zubereitet.
Starchef Andreas Caminada liebte schon als Bub rohen Guetzliteig. Heute macht er daraus goldgelbe Cantuccini.
Dolder Chef Heiko Nieder weiss, wie man Vegetarier glücklich macht: Blumenkohl mit Miso, Chili & Basilikum.
Axel Rüdlin («Park» Gstaad) peppt seine Spaghetti ganz schön auf: Avocado, Pinienkerne, Basilikum, Chili.
Die perfekte Vorspeise: Heiko Nieder (Dolder Grand, Zürich) kombiniert Austern mit einem Gurken-Apfel-Salat.
Erst Essigbad, dann Kräuterbad: Andreas Caminada zeigt, wie man einen Saibling möglichst leicht zubereitet.
Was macht ein Starchef wie Marcus G. Lindner mit einem Saint-Pierre? Ceviche! Mit Erbsencreme und Minze.
16-Punktechef Beat Stofer (Meggen) ist berühmt für seine Risotti. Diesmal mit sautierten, knusprigen Milken.
Beat Stofer (Balm Meggen LU) baut aus dem Sommer-Klassiker ein Türmchen aus Vitello und Tonnato.
