Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Die Küchenchefin vom «Sternen» Walchwil ZG (15 Punkte) ist gern in Luzern, der Ostschweiz – und in München.
Die Finalisten für «La Cuisine des Jeunes» stehen fest. Fünf Talente wollen die Jury mit Poulet überzeugen.
Das Mandarin Oriental Luzern hat einen Neuen: Yutaka Kobayashi zaubert neu im kleinen Japan-Restaurant.
Viel Büroarbeit & «Friends»-Atmosphäre: Zizi Hattab zieht Billanz nach drei Wochen Pop-up in St. Moritz.
Tipp der Woche: Das «Verena» in Olten. Dave Wälti und Felix Anneler kochen im Verena modern und saisonal.
Der Starchef im Bären, Utzenstorf rät zu Tafelspitz. Und röstet die Zwiebel für den Sud fast ewig lange an.
Eine neue Generation von Hoteliers und jungen Küchenchefs hat den Wert guten Essens wiederentdeckt.
Das «Verena» setzt in Olten neue Massstäbe. Felix Anneler managt die Küche. Mit Rückendeckung seines Chefs.
Achtung, Superpreis! Die Gewinner fahren mit einem vollelektrischen Mercedes zu Chef Campanella ins Tessin.
In Oberegg, AI haben sich zwei gefunden: Tanja Grandits-Schülerin Laura Röösli & Routinier Ivanassèn Berov.
