Aussen knusprig, innen saftig weich. Andreas zeigt im Video, wie das Mandelgebäck aus Italien geformt wird.
Sebastian Rensing startet durch: GaultMillau und Mercedes zeichnen ihn als «Koch des Monats» aus. 14 Punkte.
Unser Tipp in Winterthur: «Rosa Pulver». Der junge Chef Michael Dober begeistert mit seiner frechen Küche.
Keine Angst vor grossen Vögeln, viel Italianità: Francesco de Bartolomeis holt fürs «Bellevue» den 16. Punkt
Die spannendste Adresse für Gourmets auf der Lenzerheide: Hansjörg Ladurner im «Scalottas». Terroir-Küche!
Die Brigade des Park Hyatt Zürich gibt Vollgas. Mit Leidenschaft, Geschmacksbomben und eigenem Trüffelhund.
Bad Bubendorf – Basel einfach! Flavio Fermi kocht jetzt im «Ackermannshof». Mediterran, wieder für 16 Punkte.
Glücksfall für St. Gallen: Agron Lleshi powert im «Jägerhof», begeistert die Gäste. Unser «Koch des Monats».
Daniel Zeindlhofer findet im «Igniv» Zürich immer mehr seine Handschrift: 16 Punkte und Koch des Monats!
«Ich bin glücklich in Bern.» Jeune Restaurateur Gaston Zeiter gibt Vollgas und ist unser «Koch des Monats».
Die «Villa Castagnola» ist fast immer ausgebucht. Auch dank Frank Oerthle, GaultMillaus «Koch des Monats».
