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Anita Lehmeier - Mitglied der Gault&Millau-Redaktion

Anita Lehmeier

Redaktorin

anita.lehmeier@ringier.ch

Derniers contenus

Drei Koenige Entlebuch, Mauele Mazzotta mit Souschef Nico Fischer

DIE PRODUZENTEN DER STARCHEFS

Brutal lokal! Fünfgänger aus dem Entlebuch

Büffel, Forellen, Pecorino: Chef Manuele Mazzotta setzt im «Drei Könige» Entlebuch auf Produkte der Biosphäre.

Gluringen, le 9 septembre 2024, Partner Lunch 2024 des JRE avec Ã la cuisine de l âHÃ´tel restaurant Tenne Fernando Michlig et Gaston Zeiter Â© Sedrik Nemeth

STARCHEFS

JRE: Ravioli, Hirsch & Freinacht in der Tenne

70 Mitglieder der Jeunes Restaurateurs trafen sich im Goms. Es wurde eine lange, feuchtfröhliche Nacht.

Bergwelt Grindelwald Urs Gschwend. Aufgenommen im August 2024 Â©David Birri

STARCHEFS

In der Bergwelt ist Chef Gschwend glücklich

Grindelwald calling! Der erfahrene Küchenchef Urs Gschwend startet im Lifestyle-Hotel noch einmal durch.

WINE & DRINKS

Vorhang auf für das erste Festival Italiano!

26 Produzenten, 130 Weine, 500 Weinliebhaber: Die Festival Italiano-Premiere von Casa del Vino war ein Erfolg.

SCHWEIZER FLEISCH

«Unser Rezept? Die ganze Familie macht mit!»

Rinder, Schafe, Schweine, Wachteln, Würste: Zu Gast bei den fröhlichen Schmid-Sisters im «Augarten», Rheinau.

Chef Lenny Hartmann vom Drei König Luzernbeim Muscheltauchen in der Reuss. TrÃ¼schenzucht Vierfisch am RotseeInhaber Patrick Kull und Christian Zbinden

LIFE & STYLE

Sie züchten Trüschen, wollen Chefs begeistern

Zwei Fisch-Fans züchten am Rotsee Trüschen für den nachhaltigen Genuss. Aus dem Hobby soll bald mehr werden.

STARCHEFS I MADE IN BERN

Adelboden-Report: The Brecon & vier Top-Chefs

Ab nach Adelboden! Ein neues «Adults Only»-Hotel mit viel Design & Privatsphäre. Die besten Köche im Dorf.

Villa Emden, Isole Di Brissago, TI Chef Joao Antunes

STARCHEFS

Joao Antunes, der junge Wilde auf Brissago

Noch gilt er als Geheimtipp: Joao Antunes, der grüne Chef im botanischen Paradies auf der Isola di Brissago.

STARCHEFS

Die Königsklasse, vereint im «Mammertsberg»

Silvio Germann, GaultMillaus Koch des Jahres 2024, lud seine Amtsvorgänger als Gastchefs in den Thurgau ein.

Kaspar Müller-Studhalter vom Tannenhof in Ebersecken, LU mit Chef Pietro Catalano vom CAA Luzern. Aufgenommen am 30.04.24. Â©David Birri

SCHWEIZER FLEISCH

Pendler zwischen Kunsträumen und Kuhweiden

Pietro Catalano («CAAA» Luzern) schwört auf das Fleisch der Piemonteser Kühe vom Tannenhof in Ebersecken.

STARCHEFS I DIE PARTNER AN DER FRONT

Nicole Sawyere: Von der Bühne in die Beiz!

Musical-Star, Mutter, Lehrmeisterin, Gastgeberin im «Kreuz» Dallenwil: Die vielen Talente von Nicole Sawyere.

STARCHEFS

Treffen der Freunde im Magdalena Rickenbach

Neun Starchefs, 300 Gäste und die «Magdalena»-Gastgeber genossen die dritte Kitchen Party bei Prachtwetter.

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Anita Lehmeier hat vor vierzig Jahren bei einer Schülerzeitung mit dem Schreiben angefangen und seither nie mehr damit aufgehört. Journalistisch hat sie im Kultur- und Lifestyle-Bereich ihre Heimat gefunden, auf der schönen, genussvollen Seite des Lebens. In der Mode, im Kino, der Literatur, der Kunst, dem Reisen und besonders der Kulinarik. Ihr bevorzugter Arbeitsplatz: an den Tischen und in den Küchen von hochmotivierten Chefs, egal ob in Landgasthöfen, Bergbeizen, Quartierspunten oder Sternebetrieben. Und in den Ställen und auf den Äckern von ambitionierten Produzenten, an der Basis von gutem Essen. Gummistiefel und Bergschuhe gehören ebenso zum Arbeitstenü wie das kleine Schwarze, im Weekender reist immer die ganze Bandbreite an Outfits mit.