Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Sind die Trauben geerntet und vergoren, kommt das Können im Keller zum Zug. Drei Meisterwerke der Weinkunst.
Patrice Walpen, stolzer Walliser, führt die Kellerei Chai du Baron an die Spitze. Sein Stolz? Petite Arvine!
Pierre-Elie Carron vinifiziert jede Parzelle in Fully einzeln. Und baut Raritäten wie Completer an.
«Weinbau Ottiger» ist Geschichte! Kevin Studer & Denis Koch haben das Weingut in Kastanienbaum LU übernommen.
Bei den gelungenen Bioweinen des Familienbetriebs in Auvernier NE verlässt man sich auf unsichtbare Helfer.
Schaumwein und Piwi-Cuvée hat er schon realisiert. Bald stellt der Thurgauer Fabio Schmid auf Bio um.
Wenn die Tage heiss und die Abende lau werden, perlt der Wein im Glas noch verlockender. Drei Top-Genussweine.
Engagement im Rebberg, möglichst wenige Eingriffe im Keller – so das Credo von Silas Weiss, Weingut Riehen BS.
Es geht auch ohne. Sarah Madritsch, Chef de Bar im «Igniv», erklärt, wie ein komplexer Mocktail sein muss.
Das Motto: Jeden Tag geniessen. Ganz besonders jeden schönen Sommertag. Hier sind die idealen Weine dazu.
