Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Schokoladenmousse. Aufgepeppt mit Haferflocken-Crunch und frischen Beeren von René Kaufmann (Rössli, Illnau).
Den klassischen Florentiner mischt Netflix-Queen Nadiya mit Ingwer etwas Exotik unter. Einfach ausprobieren!
Silvio Weiland (Alpenland b. Gstaad) pochiert den Pfirsich, serviert eine luftige Sabayon & ein Parfait dazu.
Ein zauberhaftes Dessert von Silvio Wieland (Alpenland, Lauenen), das auch mit anderen prima Früchten passt.
Ein Espresso & frische Vanilleglace: Das gibt frisch gerührter Eiskaffee. Andreas backt noch Waffeln dazu.
Sommer mit Kay Baumgardt: Der Pâtissier des Jahres 2020 macht Glace aus Basilikum & Erdbeeren. Erfrischend.
Andreas macht Crêpes Suzette: Teig anrühren, dünn ausbacken & zum Schluss mit Orangenlikör flambieren!
Christian Hümbs (Pâtissier im «Dolder» Zürich) verrät sein Kuchenrezept: Zarter Mürbeteig, süsse Himbeeren!
Das Lieblingsdessert von Tanja Grandits (Basel)? Panna Cotta! Heute mit Himbeeren, Honig & Szechuan-Pfeffer.
Frühlingshafte Eclairs: «Patissier des Jahres» Christophe Loeffel füllt sie mit Erdbeeren & frischer Minze!
