Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
«Für ein präzises Ergebnis, die Cookies in Förmchen backen», so Titouan Claudet der «Patissier des Jahres».
Dieser Klassiker aus der Romandie kann mit reduziertem Birnen- oder Apfeldicksaft zubereitet werden.
Schokolade & Birne. Für Chef Messerli (Brücke) die Traum-Combo für ein Dessert. Tipp: Brownie warm geniessen!
100'000 Insta-Follower: Titouan Claudet, «Patissier des Jahres 2025» gratuliert mit einem Jubiläums-Rezept.
Spannendes Dessert von Thomas Messerli. Tipp: Alle Zutaten auf den Löffel nehmen für das Geschmackserlebnis.
Der Zauber dieser Torte liegt in der karamellisierten Oberfläche, dem weichen Kern & der einfachen Zubereitung
18-Punkter Stéphane Décotterd (Glion VD) kocht Birnen mit Vanille & Zimt ein. Verwendung: süss oder salzig.
«Die Waffel sollte warm serviert werden, die Früchte auch!» Andreas gibt Tipps für feine belgische Waffeln.
Quarkkuchen-Rezept von den «Sommerlust»-Chefs Dan & Alejandro: Masse und Biskuit separat backen. Dazu Sorbet
Herbst-Vorboten: In Portwein eingelegte Zwetschgen auf knusprigem Sablé. Rezept aus der «Brücke», Niedergösgen
