Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Pierre-Elie Carron vinifiziert jede Parzelle in Fully einzeln. Und baut Raritäten wie Completer an.
«Weinbau Ottiger» ist Geschichte! Kevin Studer & Denis Koch haben das Weingut in Kastanienbaum LU übernommen.
Bei den gelungenen Bioweinen des Familienbetriebs in Auvernier NE verlässt man sich auf unsichtbare Helfer.
Die neue Swiss-Wine-Kampagne zeigt, dass auch in der warmen Jahreshälfte nicht egal ist, was ins Glas kommt.
Schaumwein und Piwi-Cuvée hat er schon realisiert. Bald stellt der Thurgauer Fabio Schmid auf Bio um.
Wenn die Tage heiss und die Abende lau werden, perlt der Wein im Glas noch verlockender. Drei Top-Genussweine.
Engagement im Rebberg, möglichst wenige Eingriffe im Keller – so das Credo von Silas Weiss, Weingut Riehen BS.
Bis am 18. Juli kocht Pierrot Ayer (16 Punkte) in Fribourg Gerichte, die perfekt zu Schweizer Weinen passen.
Frische Weisse, gehaltvolle Pinots: Die Rebberge an der Burg Hohenklingen bieten grosse Sortenvielfalt.
Es geht auch ohne. Sarah Madritsch, Chef de Bar im «Igniv», erklärt, wie ein komplexer Mocktail sein muss.
