Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
Kapaun im «Bellevue». Bouillabaisse im «Monti». Spaghetti im «Palace». Lammschulter & Party im «Chlösterli».
Der «Koch des Jahres» glänzt auch im Tschuggen: Puntarelle, Kaisergranat, Ente. Und «Scarpetta» für die Sauce!
606’000 Follower auf Insta, Superkoch und Rapper: Danny Khezzar will zwei Restaurants gleichzeitig führen!
«Gamper»-Chef Marius Frehners Jahresrückblick: «Wir konnten Konzepte lancieren, die super angekommen sind!»
19-Punkte-Chef Philippe Chevrier hat grosse Pläne fürs neue Jahr. Auch seine Brigade ist frisch aufgestellt.
Vegan & vegetarisch? Tipps & Tricks der drei Vegan-Profis Zizi Hattab, Marco Campanella und Heiko Nieder.
Die Gastgeberin im «La Table de Lausanne Palace» (17 Punkte) macht ihren Job mit unvergleichlicher Hingabe.
Komfortzonen, Kinder & Kritik seiner Frau: Andreas Caminada im vielleicht letzten Interview bis Oktober 2025.
«Gaijin»-Chef Dan Shu verrät, wie er ein unbeliebtes Gemüse zum Star seines Restaurants transformiert hat.
Martin Göschel kocht, was Gäste mögen: Crevetten-Cocktail, Bouillabaisse, Elefantenohr & Steaks vom Trolley.
