Die süssen Hefebrötchen mit Vanille-Rahmfüllung stammt aus Rom. Andreas mag diesen Klassiker besonders gerne.
10 Talente aus Belgien, Luxemburg & der Schweiz wollen «Young Chef» werden. Der Halbfinal-Bericht aus Vitznau.
Tipp der Woche: «Conti» hinter dem Zürcher Opernhaus. Italienische Küche, elegant serviert. Bindella-Style.
Neue Bar, Unesco-Botschafter, jeden Tag ausgebucht: Daniel Humm über den Durchbruch seiner veganen Küche.
Netflix, Time Magazine, Kampf gegen den Krebs: So tickt Dominique Crenn. Andreas Caminada hat sie besucht.
Zürich Paradeplatz: Dario Moresco kocht seit einem Jahr im «Orsini» im Mandarin Oriental und sorgt für Furore.
Das Netzwerk GastroFutura stellte sich im «Roots» Basel vor, Pascal Steffen ist der prominente Botschafter.
Fourhander für Moët & Chandon: Ausnahmekoch Yannick Alléno aus Paris war zu Gast bei Starchef Mike Wehrle.
Erst Familien-Frühstück, dann Froschschenkel, Austern und Muscheln – als Praktikant bei Christian Kuchler.
Junge Talente aufgepasst: «La Cuisine des Jeunes» geht in die nächste Runde. Das Motto? «Pork on a Fork».
Fondue in den Widder-Gondeln, Antonio Colaiannis «La Cucina» & Marie-Thérèse Chappaz bei Michèle Meier im KKL.
