Safran & Fenchel sind ein kulinarisches Traumpaar. Andreas brät dazu Seeteufelfilets. Unbedingt ausprobieren!
Sommelier & Gastgeber des Jahres, Star im Ausland: Diese Titel gingen ins Thurgau, nach Zürich und Mauritius.
Verwurzelte Bioküche: In der «Pinte des Mossettes» sorgt Nicolas Darnauguilhem dafür, dass Gäste runterkommen.
Dicke Komplimente für den neuen 19-Punkte-Chef. Ein geheimnisvolles Dinner. Tränen auf dem Bootssteg.
Das sind die Stars im GaultMillau 2025: Twins, Spanier, Rückkehrer, Vegetarier und ein Hotelkoch mit Anspruch.
Nicolas Darnauguilhem, «Pinte des Mossettes», kann zwei Preise & eine Kiste Bio-Wein nach Hause nehmen.
Ein neues 18-Punkterestaurant in Zürich: Mitja Birlo im Bahnhof. Spannende Neulinge. Und starke Aufsteiger.
«Koch des Jahres», neu in der 19-Punkte-Liga: Marco Campanella (La Brezza) über grosse Gefühle & Albträume.
Still ganz nach oben! Marco Campanella (Eden Roc, Ascona) räumt ab. Dazu gleich fünf «Aufsteiger des Jahres».
Das neue Kochbuch von Kultkoch Ottolenghi, der 2025 im Mandarin Oriental Genf ein Restaurant eröffnet.
Erstmals Chef und schon erfolgreich: André Kneubühler macht im «Omnia» Zermatt einen ausgezeichneten Job.
