Aussen knusprig, innen saftig weich. Andreas zeigt im Video, wie das Mandelgebäck aus Italien geformt wird.
Familienbetriebe, italienisches Essen und gute Atmosphäre – die Tipps von Rolf Fuchs («Panorama Hartlisberg»).
Glenn Verhasselt vom «Sir Kwinten» bei Brüssel ist blutjung und bereits Belgiens «Chef van het Jaar 2025».
Inspirationsreise nach Peru: «Steinhalle»-Chef Markus Arnold über Ceviche, Anden und Schokolade.
Wechsel im «Principe Leopoldo». Dario Ranza im «Kronenhof». Porto-Galamenü im «Croix Blanche» in Villarepos.
Curry sei Dank! Das «Asia 75» im 4* Superior Hotel Cresta Palace in Celerina GR schafft es in den GaultMillau.
Der «Caminada der Romandie» & Bulgari-Botschafter kocht im «Bayview» Genf (18 Punkte) & war zu Gast in Zürich.
Neue Serie: Die besten Köche der Welt. Wie die Roca-Brüder als geniales Trio zu kulinarischen Ikonen wurden.
Tipp der Woche: Die Atmosphäre im italienischen Restaurant in Lausanne ist ungezwungen, die Küche raffiniert.
Dominik Hartmann & Andrea Bonini kochen im Grace in St. Moritz zusammen. Die Stars? Rande, Rüebli & Kartoffel.
Der Neue im KKL Luzern heisst Max Huber, kommt aus München. Beim Probekochen sass Michèle Meier in der Jury.
