Aussen knusprig, innen saftig weich. Andreas zeigt im Video, wie das Mandelgebäck aus Italien geformt wird.
«Eier immer mit Zimmertemperatur verwenden»: Willy Rossignols Tipp für sein wunderbar leichtes Tiramisu.
Heikos Tipp zum veganen Kürbisgericht: «Kurkuma & Curry unbedingt anrösten, damit sich die Aromen entfalten!»
Die französische Variante des Dreikönigskuchens mit Blätterteig & Mandelmasse: Chef Joël zeigt, wie's geht.
Ein luftiges mit Gin beschwipstes Weihnachtsdessert von 17 Punktechef Ilario Colombo vom «Du Théâtre» Monthey.
Die süss-saure Sauce der 17-Punkte-Chefin fürs Fondue Chinoise geht quasi als «Ketchup für Erwachsene» durch.
Würzig und weit weg von der Discounter-Version ist diese Sauce fürs Fondue Chinoise auf 17-Punkte-Niveau.
Etwas Knoblauch gibt dieser raffinierten Fondue-Chinoise-Sauce der 17-Punkte-Chefin den notwendigen Kick!
Frische Ananas sorgt für passende Säure in dieser leicht pikanten Fondue-Chinoise-Sauce der 17-Punkte-Chefin!
Die etwas neu interpretierte Pavlova. Das Lieblingsdessert des Chefpatissiers im «The Fontenay», Hamburg.
Lamm- und Pouletspiessli, Fladenbrot, Gewürze, Gemüse & Ketchup homemade. Die Zutaten für die «Orient-Party».
